কলার সুতার মতো অংশটি খেলে যা ঘটবে, অনেকেই জানেন না

 কলার সুতার মতো অংশটি খেলে যা ঘটবে, অনেকেই জানেন না


শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উৎস কলা। তাছাড়া নাস্তার জন্য খুবই ভালো একটি খাবার কলা। তবে এই কলা খাওয়ার সময় একমাত্র বিরক্তির জিনিসটি হচ্ছে, কলায় লেগে থাকা সুতাকৃতির চামড়া। যেটিকে ‘ফ্লোয়েম বান্ডেল’ নামে অভিহত করা হয়ে থাকে। খোসা ছাড়ানোর পর কলায় ফ্লোয়েম বান্ডেল লেগে থাকতে দেখা যায়। যথেষ্ট বিরক্তি সহকারে কলা থেকে এই ফ্লোয়েম বান্ডেল ফেলে দিয়ে তারপর আমরা কলা খেয়ে থাকি।
এই ফ্লোম বান্ডেলগুলো খেতে সুস্বাদু না হলেও, খাওয়াটা আসলে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এগুলো ফেলে দিয়ে কলা খাওয়াটা আপনার উচিত হবে না, এমনটাই জানিয়েছেন যুক্তরাষ্ট্রের নিউট্রিশন রিসার্চের ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং ডোল নিউট্রিশন ইনস্টিটিউটের পরিচালক ড. নিকোলাস ডি গিলিট। হাফিংটন পোস্টকে দেওয়া এক সাক্ষাৎকারে এ ব্যাপারে বিস্তারিত জানিয়েছেন তিনি।

তিনি আরো বলেন, যদিও আমরা নির্দিষ্টভাবে ফ্লোয়েম বান্ডেল নিয়ে গবেষণা করিনি, তবে সম্ভবত এর পুষ্টিগুণের মধ্যে পার্থক্য থাকবে। যেহেতু এগুলো একটি নির্দিষ্ট কাজ করার জন্য তৈরি। কলার তুলনায় ভিন্ন পুষ্টিগুণ এতে রয়েছে বলে আশা করা যায়।
ফ্লোয়েম টিস্যুর কাজের দিকে তাকিয়েই এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে ধারণা করা যায়। ফ্লোয়েম টিস্যু উদ্ভিদের দুই ধরনের পরিবহন টিস্যুর একটি, যা সব উদ্ভিদের মধ্যেই রয়েছে। পুষ্টি এবং অন্যান্য উপাদান পুরো উদ্ভিদে পরিবহন করে এই টিস্যু। কলার মধ্যে ফ্লোয়েম থাকার কারণ হচ্ছে, এটি পুষ্টিগুলো পুরো কলায় ছড়িয়ে দেয়, যা কলার বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখে। পুষ্টির পর্যাপ্ত স্বভাবের জন্য ফ্লোয়েম বান্ডেলগুলো প্রয়োজন।
ড. গিলিটের মতামত, কলার ফ্লোয়েম বান্ডেলগুলো সম্পূর্ণরূপে খাওয়া যেতে পারে এবং ফলের মূল অংশ হিসেবে তা পুষ্টিকরভাবে সমৃদ্ধ। এমনকি, সম্ভবত পুরো কলার তুলনায় এর ফ্লোয়েম বান্ডেলে অনেক বেশি ও বিভিন্ন ধরনের ফাইবার রয়েছে। আর যে কোনো ফাইবার মানেই স্বাস্থ্যকর। মানুষের শরীরের জন্য এটি ভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি যোগাবে।
এই ফল বিশেষজ্ঞ আরো বলেন, ‘সাধারণত ফলের সব অংশই পুষ্টিকর। আপেল, নাশপাতি অন্যান্য ফলগুলো খোসা সহ খাওয়া হয়ে থাকে এবং ফ্লোয়েম বান্ডেল তো অবশ্যই চাইলে খোসা সহও কলা খাওয়া যেতে পারে। বেস্বাদ হলেও, এখন পর্যন্ত কোনো এদের ক্ষতিকারক বলে প্রমাণ করা যায়নি।’ সূত্র : ডেইলি মেই

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

#রমজান_মাসে_স্ত্রীর_সাথে_সহবাস_করার_উপায়।

Image
  #রমজান_মাসে_স্ত্রীর_সাথে_সহবাস_করার_উপায়।  রমজান মাসে স্ত্রীর সাথে সহবাস (যৌন মিলন) সম্পর্কে ইসলামী শরীয়তের বিধান খুবই স্পষ্ট এবং কুরআন ও হাদীসে সরাসরি বর্ণিত আছে। মূল বিধান (কুরআন থেকে) পবিত্র কুরআনে সূরা আল-বাকারা আয়াত ১৮৭-এ আল্লাহ তা‘আলা বলেন: “সিয়ামের রাতে তোমাদের জন্য তোমাদের স্ত্রীদের বৈধ করা হয়েছে। তারা তোমাদের পোশাক এবং তোমরা তাদের পোশাক। আল্লাহ জানতেন যে, তোমরা নিজেদের সাথে প্রতারণা করছিলে। তাই তিনি তোমাদের প্রতি সদয় হয়েছেন এবং তোমাদের অপরাধ ক্ষমা করেছেন। অতএব এখন তোমরা তোমাদের পত্নীদের সঙ্গে সহবাস করতে পার এবং আল্লাহ তোমাদের জন্য যা লিখে রেখেছেন, তা কামনা কর।”�(সূরা বাকারা: ১৮৭) এ আয়াত থেকে স্পষ্ট যে:  • রাতের বেলা (ইফতারের পর থেকে সুবহে সাদিক/ফজরের আগ পর্যন্ত) স্ত্রীর সাথে সহবাস সম্পূর্ণ হালাল ও বৈধ।  • দিনের বেলা (সুবহে সাদিক থেকে সূর্যাস্ত/ইফতার পর্যন্ত) সহবাস সম্পূর্ণ হারাম এবং রোজা ভঙ্গকারী কাজ। সময়সীমা সংক্ষেপে  • বৈধ সময়: মাগরিব (ইফতার) থেকে শুরু করে সুবহে সাদিক (সত্যিকারের ফজরের আগ মুহূর্ত) পর্যন্ত — অর্থাৎ পুরো রাত।  • হারাম সম...
Read more

ব্রেকিং নিউজ : রাষ্ট্রপতি ও স্পিকার পদে ২ নেতার নাম ঘোষণা!

Image
ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদ নির্বাচনে দুই তৃতীয়াংশ আসনে বিজয়ী হয়ে ইতোমধ্যে সরকার গঠন করেছে বিএনপি। প্রায় দুই যুগ পর মঙ্গলবার (১৭ ফেব্রুয়ারী) বিকাল ৪টার কিছু সময় পর জাতীয় সংসদ ভবনের দক্ষিণ প্লাজায় প্রথামবারের মতো উন্মুক্ত স্থানে প্রধানমন্ত্রী ও অন্যান্য মন্ত্রীদের শপথ গ্রহণের মধ্যদিয়ে বিএনপি সরকার গঠন করল। প্রধানমন্ত্রী ও মন্ত্রিপরিষদের সদস্যদের শপথ বাক্য পাঠ করান রাষ্ট্রপতি মো. শাহাবুদ্দিন। দলের চেয়ারম্যান তারেক রহমানের নেতৃত্বাধীন নতুন এই মন্ত্রিপরিষদে ২৫জন মন্ত্রী ও ২৪জন প্রতিমন্ত্রী স্থান পেয়েছেন। অভিজ্ঞ রাজনীতিক ও তরুণ নেতৃত্বের সমন্বয়ে নির্বাচিত ও অনির্বাচিত ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত করে ভারসাম্যপূর্ণ মন্ত্রিসভা গঠন করেছে দলটি। এদিকে, রাষ্ট্রপতি, স্পিকারের মতো গুরুত্বপূর্ণ পদ নিয়েও শুরু হয়েছে জোর আলোচনা। মোট ৪৯ সদস্যর মন্ত্রিপরিষদ গঠন হলেও ত্রয়োদশ জাতীয় সংসদে স্পিকার পদে কে আসছেন এখনও তা খোলাসা করেনি বিএনপি। সূত্র জানায়, বিএনপির সিনিয়র নেতাদের মধ্যে দলটির স্থায়ী কমিটির সদস্য ড. খন্দকার মোশারফ হোসেন ও ড. আব্দুল মঈন খান এখনও কোনো পদে স্থান পাননি। এই ২ সিনিয়র নেতাকে নিয়ে ইতোমধ্যেই চলছে ব্যাপক আল...
Read more

#রমজান_মাসে_স্ত্রীর_সাথে_সহবাস_করার_উপায়।

Image
   #রমজান_মাসে_স্ত্রীর_সাথে_সহবাস_করার_উপায়।  #রমজান_মাসে_স্ত্রীর_সাথে_সহবাস_করার_উপায়।  রমজান মাসে স্ত্রীর সাথে সহবাস (যৌন মিলন) সম্পর্কে ইসলামী শরীয়তের বিধান খুবই স্পষ্ট এবং কুরআন ও হাদীসে সরাসরি বর্ণিত আছে। মূল বিধান (কুরআন থেকে) পবিত্র কুরআনে সূরা আল-বাকারা আয়াত ১৮৭-এ আল্লাহ তা‘আলা বলেন: “সিয়ামের রাতে তোমাদের জন্য তোমাদের স্ত্রীদের বৈধ করা হয়েছে। তারা তোমাদের পোশাক এবং তোমরা তাদের পোশাক। আল্লাহ জানতেন যে, তোমরা নিজেদের সাথে প্রতারণা করছিলে। তাই তিনি তোমাদের প্রতি সদয় হয়েছেন এবং তোমাদের অপরাধ ক্ষমা করেছেন। অতএব এখন তোমরা তোমাদের পত্নীদের সঙ্গে সহবাস করতে পার এবং আল্লাহ তোমাদের জন্য যা লিখে রেখেছেন, তা কামনা কর।”�(সূরা বাকারা: ১৮৭) এ আয়াত থেকে স্পষ্ট যে:  • রাতের বেলা (ইফতারের পর থেকে সুবহে সাদিক/ফজরের আগ পর্যন্ত) স্ত্রীর সাথে সহবাস সম্পূর্ণ হালাল ও বৈধ।  • দিনের বেলা (সুবহে সাদিক থেকে সূর্যাস্ত/ইফতার পর্যন্ত) সহবাস সম্পূর্ণ হারাম এবং রোজা ভঙ্গকারী কাজ। সময়সীমা সংক্ষেপে  • বৈধ সময়: মাগরিব (ইফতার) থেকে শুরু করে সুবহে সাদিক (সত্যিকারের ফজরের আ...
Read more